１２月は、クリスマスやお正月などイベントが続きます。食卓にごちそうが並ぶのも、大きな楽しみのひとつですね。それに伴い、ついつい食べ過ぎてしまうこともありますが、寒い冬は運動量が低下しがちです。そんな時期だからこそ、「バランスのとれた食事」について考えてみましょう。参考にしてみてください。

「主食」「主菜」「副食」をそろえるように意識すると、栄養バランスが整いやすくなります。
※図参照

• 主食…食事の中心となる食べ物で、からだを動かす力のもとです。
• 主菜…主にたんぱく質の供給源。筋肉など体を作る材料になるものです。
• 副菜…主食・主菜に不足するビタミン・ミネラル・食物繊維を補います。
• その他…牛乳や乳製品。おやつや食後のデザートとして１日のどこかで取り入れましょう。また、旬の果物で季節感をプラス。

農林水産省ホームページでは、「主食」「主菜」「副食」を組み合わせた食事の回数が多い人は、少ない人と比較して、バランスよく栄養素がとれており、ビタミンなどの栄養素が不足している人が少ないことが報告されています。

具材を切って煮込む鍋料理は、手軽に作れて、野菜もたくさんとれます。「主食」「主菜」「副食」が簡単に組み合わせられ、今の時期にぴったりな温まる料理です。

また、お弁当を買うときは、野菜が少なくなりがちです。サラダや和え物、煮物など副菜を一品プラスしましょう。外食の際は、サラダなどが付いているセットメニューがおすすめです。

おいしい食事は、楽しみのひとつでもあるので、食べすぎてしまう日もあります。１食や１日あたりのバランスが悪いからといって、すぐに食事バランスが悪いと判断する必要はありません。あくまで平均的な１日の食事バランスとして考え、３～４日、もしくは１週間といった一定期間を目安に、食生活のバランスをチェックしてみてください。